Comida

Pizza

La pizza es seguramente uno de los platos más famosos y apreciados en el mundo, pero, sobre todo, es uno de los platos nacionales favoritos de los italianos. Cada día se consumen en Italia millones de pizzas.
Antes de que cuente la historia debes saber que hasta el día de  hoy no se sabe con exactitud la historia de este alimento.

Muchos autores afirman que la pizza, tal y como se conoce en la actualidad, procede de la ciudad de Nápoles (Italia) y aparece como plato popular entre los napolitanos, en algún instante no definido del siglo XVII.

Es muy seguro que la pizza naciera de un alimento elaborado por los habitantes humildes de la ciudad de Nápoles y la composición no fuera tan variada como la actual.

Quizás en un principio fue un pan elaborado con una especie de masa de cereales puesta al sol, o a una fuente de calor como una piedra, y con algún condimento encima.

Hoy en su forma básica, la pizza es un pan plano, generalmente de forma circular, cocinado en un horno y cubierto por diversos ingredientes. Los básicos son: queso mozzarella, salsa de tomate, aceite de oliva y albahaca. Se pueden emplear otros ingredientes como salami, jamón, pimientos, aceitunas, cebollas, champiñones y anchoas. La pizza se puede comer caliente (generalmente en el almuerzo o la cena).

Durante la II Guerra Mundial, los soldados norteamericanos se acostumbraron a comer este plato en Europa por lo que a su llegada a EE.UU hicieron que su demanda creciese enormemente y que se popularizara a un ritmo muy acelerado.

Tan popularidad hizo que en 1957 se patentara y comercializara por primera vez las pizzas congeladas, impulsando así un nuevo concepto de alimentación: “fast food”. Al hilo de estos hitos, bajo el auge de la comida para llevar, se creó en 1980 la mesita de pizza o guardapizza. Un curioso artilugio con forma de mesa muy pequeña que se usa para separar la tapa del envoltorio de pizza del alimento y así evitar su contacto.

Fuente: https://www.altonivel.com.mx/estilo-de-vida/15899-historias-y-secretos-de-la-pizza/